一年分の薬味完成！

大きな袋をかかえて行ったのはいいけど

「あっちゃぁ～」こんなに持って帰ってどうすんの

美しく　たわわに実った柚子を見上げて

テンションUP！「さあ！採るぞッ！」・・・が・・・

ホント・・・やばいです・・・欲張りすぎました・・・

200個はあるでしょうか・・・　ありゃぁ～

さて　コレ本当にどうしたもんか？

まずは　何たって柚子ポン酢づくりでしょうか

搾りましょう！あら！意外と沢山採れました。

こいつは時間をかけてじっくりと・・・

沸騰させずにコトコト、コトコト二時間余り。

完成は　しばらく寝かせたあとの三日後です。

一物全体食！ならば！どこも無駄にはせんぞッ。

刻み柚子。柚子胡椒。お菓子も・・・出来るかな？

　　は⇒

　刻み柚子にして・・・「いろいろなもんに使えるぞ！」

　は⇒
　

　青唐辛子と一緒に・・・柚子胡椒。

こちらは　柚子ピール。ただいま自然乾燥中。

昼から台所に立ち、気づけば外は真っ暗。

ずいぶん時間がかかっちゃったよ

でも、嬉しいなぁ～自家製　自家製

柚子胡椒好きのマネージャー真樹ちゃぁ～ん。

出来たよ～出来たよ～　今年の自家製薬味が。

そのうち　お届けいたしますわね