体に優しい季節のもので♪

動物性の食材はなるべく使わず・・・と

思ってたんだけど

これが　なかなか難しいのでありまして

日頃のみさ亭の客人にはそこまで気は使わず

ともかく　《美味しく楽しくお酒が飲めるように》

それが何よりのテーマであります。

が・・・今日は　日頃から食を考え精進する方々。

季節の野菜をたっぷり使って　「んー」・・・

それでも　筑前煮には　多少の量の鶏肉、

「魚はまっいいか」と思い、鱈のオレンジソース煮、

イカとエビのシーフードは曲がり葱のマリネに少々。

あとは極力　野菜や海藻や豆を使いました。

油も控えめ。砂糖もほぼ使わず。

出汁はちゃんと昆布と椎茸で。ポン酢も自家製。

「よしよし」とひとりご満悦。

〆は　辻さんお持たせの手打ち蕎麦。

が・・・しかし・・・もうお腹一杯

皆さんの御土産にしていただきました。

どんなに良いものでも食べ過ぎはNG。

夕飯は　小食に努めましょうねぇ～。