食材収穫中

筍掘りパーティーだから

「やっぱり　この旬の筍を使った料理を」と思う。

当日は　あたしゃ台所で走り回るだろうから

筍掘りなんぞ　楽しめなさそうな予感。

それに　掘ったばかりの筍を使っての早業は無理

でも、パーティーの献立には　入れたいよなぁ・・・

明日あたりと思ってたけど　どうやら明日はらしい。

ちいょっと早いけど・・・ならば！今日にしちゃおう。

料理に使う筍を　前もってGETしに参りました

なかなかの肉体労働でありますな・・・

関ママの話では「どうしましょッ今年は六十人」

えっと・・・えっとぉ・・・

何を　どれだけ作れば良いのやら

パパの友達が　いつも肉や魚介を庭で焼いてくれる。

そうなると・・・

えっと・・・こちらは野菜中心がいいんじゃろうかね

①ポテトサラダ　②ヒジキと豆のサラダ　

③水菜と大根のさっぱりサラダ

・・・ここまでがサラダ部門。

④細ねぎの塩だれ和え　粒々ラー油かけ

⑤変わり枝豆・・・ここは　ちょこっと　おつまみ系。

メインは・・・

⑥鶏肉の黒酢煮　⑦ガーリック豆腐　

⑧魚と野菜のマリネ

で・・・筍を使っての料理は

⑨筑前煮　⑩筍のオイスター炒め　⑪筍ご飯オニギリ

そうだそうだ・・・オデンのリクエストがあったんだった。

『これ以上は無理だなぁ・・・時間的にも体力的にも』

でも、今年は　力強い味方がいるのでしたわ

新橋で　イタリアンレストランやってる田中シェフ

万が一　私のスケジュールが合わない時に、と

前から代役をお願いしており（プロに代役だなんて）

「筍はどうせ掘りに行きたいから　手伝いますよ」と

快く引き受けてくれたんで　すっかり甘える事に。

リゾットやピザやイイダコのマリネを作ってくれる～

さあ、そろそろ　筍も茹で上がる

一晩　置いて、水を張ったタッパに入れ　冷蔵庫に。

あっーー　冷蔵庫の整理しなきゃ入らなーい